Srce svakog sokovnika je motor, a motor u Sana 727 Supreme je najnapredniji koji smo videli. Među prednostima ovog motora u odnosu na normalne motore su manja težina, izdržljivost, dugo vreme rada, tih rad i precizna kontrola promenljive brzine. Ovaj napredni motor takođe omogućava neprekidni rad, za razliku od većine sokovnika koji mogu da rade samo 15-30 minuta. Motor je postavljen vertikalno, sa izdržljivim sistemom zupčanika koji omogućava horizontalni rad u vertikalnom obliku